Græske specialiteter
Din mad-ordbog til de græske retter
Forretter:
Tzatziki: Græsk yoghurt med revet agurk og hvidløg
Keftedes: Frikadeller af lammekød
Dolmades: Vinblade fyldt med ris og oksekød
Taramo salat: Most kartoffel med fiskerogn, brød, løg og olivenolie
Græsk salat: En salat bestående af tomat, agurk, løg, feta og oliven
Saganaki: Kan være mange forskellige slags oste, som er tilberedt efter egnens opskrifter. Oftest er det dog grillet eller friturestegt gedeost
Hovedretter:
Moussaka: En form for lasagne med aubergine, kartoffel og lammekød
Souvlaki: Grillspyd bestående af lamme-, svine-, eller kyllingekød
Stifado: Gryderet der oprindeligt laves med lammekød, men ofte bruges der i dag oksekød
Kalamari: Blæksprutte
Desserter:
Baklava: Fede kager af filodej med mandler og honning
